बिहार में डेयरी को बढ़ावा: किसानों की आय बढ़ाने, रोजगार सृजित करने के लिए नालंदा में नया संयंत्र

बिहार ने मूल्यवर्धित डेयरी पर बड़ा दांव लगाया, नालंदा में 20 एमटीपीडी दही और लस्सी प्लांट लॉन्च किया

बिहार ने सोमवार को नालंदा में आधुनिक 20 मीट्रिक टन प्रतिदिन क्षमता वाले दही और लस्सी प्रसंस्करण संयंत्र की आधारशिला रखी। यह भारत के तेजी से बढ़ते डेयरी उद्योग में एक मजबूत खिलाड़ी के रूप में उभरने की राज्य की महत्वाकांक्षा में एक महत्वपूर्ण कदम है।मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने बिहारशरीफ डेयरी परियोजना में सुविधा की नींव रखी, जिससे कॉम्फेड के प्रमुख ब्रांड सुधा की उत्पादन क्षमता में काफी वृद्धि होने की उम्मीद है। विस्तार का उद्देश्य मूल्यवर्धित डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करना है, साथ ही ब्रांड को वैश्विक बाजारों में प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार करना है क्योंकि भारत दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर रहा है।नई सुविधा से डेयरी प्रसंस्करण में और अधिक निवेश को प्रोत्साहित करने, एक मजबूत डेयरी मूल्य श्रृंखला बनाने के बिहार के प्रयासों को सुदृढ़ करने और किसानों को उच्च रिटर्न देने की उम्मीद है। यह राज्य को वैश्विक डेयरी क्षेत्र में भारत के बढ़ते प्रतिस्पर्धात्मक लाभ का लाभ उठाने की स्थिति में भी रखता है।यह विस्तार प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के ‘सहकार से समृद्धि’ (सहयोग के माध्यम से समृद्धि) के दृष्टिकोण और केंद्रीय गृह और सहकारिता मंत्री अमित शाह द्वारा शुरू की गई श्वेत क्रांति 2.0 के उद्देश्यों के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है। जैसा कि भारत अपने डेयरी सहकारी आंदोलन को मजबूत करने और भारतीय डेयरी उत्पादों के वैश्विक पदचिह्न को बढ़ाने का प्रयास कर रहा है, सुधा लगातार एक विश्वसनीय क्षेत्रीय ब्रांड से राष्ट्रीय स्तर पर सम्मानित और विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धी डेयरी ब्रांड के रूप में विकसित हो रही है। इस उद्देश्य की प्राप्ति के लिए, कॉम्फेड ग्राम-स्तरीय डेयरी सहकारी समितियों का विस्तार कर रहा है, दूध की खरीद बढ़ा रहा है और डेयरी अर्थव्यवस्था में महिलाओं की अधिक भागीदारी को बढ़ावा दे रहा है।सभा को संबोधित करते हुए, मुख्यमंत्री चौधरी ने राज्य की ग्रामीण अर्थव्यवस्था में योगदान के लिए कॉम्फेड और बिहार की डेयरी सहकारी समितियों की सराहना की और विश्वास व्यक्त किया कि सुधा विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धी डेयरी ब्रांड के रूप में विकसित होगी। उन्होंने कहा, “सुधा एक डेयरी ब्रांड से कहीं अधिक का प्रतिनिधित्व करती है। यह पूरे बिहार में लाखों डेयरी किसानों की आजीविका, आत्मनिर्भरता और आकांक्षाओं की रीढ़ है।”अपने व्यापक सहकारी नेटवर्क के माध्यम से, सुधा ने यह सुनिश्चित किया है कि ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने और स्थायी आजीविका के अवसर पैदा करते हुए उत्पादकों को उचित पारिश्रमिक मिले।कॉम्फेड ने विस्तार रोडमैप की रूपरेखा तैयार कीकॉम्फेड के प्रबंध निदेशक शीर्षत कपिल अशोक ने वर्तमान सरकार के पहले 100 दिनों के दौरान फेडरेशन की उपलब्धियों पर प्रकाश डाला, जिसमें पूरे बिहार में 2,500 से अधिक नई डेयरी सहकारी समितियों का गठन शामिल है। इसके परिणामस्वरूप पिछले वर्ष की तुलना में प्रतिदिन 300,000 लीटर दूध की खरीद में वृद्धि हुई है।अगले 100 दिनों के रोडमैप को रेखांकित करते हुए, अशोक ने कहा कि कॉम्फेड प्रमुख पशुधन नस्ल सुधार परियोजनाओं को लागू करते हुए सुधा सखी और प्रधान मंत्री पशु चिकित्सा केंद्रों जैसी पहल का विस्तार करेगा। इनमें लखीसराय में एक प्रस्तावित वीर्य स्टेशन और मुंगेर में एक एआईटीआई केंद्र शामिल है, जिसका उद्देश्य पशु आनुवंशिकी और उत्पादकता में सुधार करना है।मुख्यमंत्री ने सुधा के फ्रोजन उत्पाद वितरण नेटवर्क को मजबूत करने के लिए 300 खुदरा विक्रेताओं को डीप फ्रीजर वितरित किए और बीमार और अशक्त पशुओं के परिवहन के लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए वाहन को हरी झंडी दिखाई।